ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

Витамины и минералы. Для чего они нужны. Витамины для ребенка. Правда и вымысел

Витамины и минералы. Для чего они нужны. Витамины для ребенка. Правда и вымысел Дата публикации: 22.09.2020

Слово «витамин» образовано от латинского «vitae» – жизнь. Витамины участвуют в обмене веществ, регулируют усвоение белков, жиров и углеводов – основных составляющих пищевых веществ. Витамины – это органические соединения разнообразной химической природы с различным химическим строением, находящиеся в растениях, пище, необходимы для организма человека в любом возрасте. В организме человека они связываются с белками, образуя ферменты и коферментные соединения, участвуют в синтезе гормонов, повышают работоспособность и сопротивляемость различным вредным воздействиям внешней среды и болезням. Несмотря на исключительную важность витаминов в обмене веществ, они не являются ни источником энергии для организма (не обладают калорийностью), ни структурными компонентами тканей.

Недостаток витаминов вызывает ослабление организма, приводит к серьезным заболеваниям – авитаминозам и гиповитаминозам, при которых нарушается обмен веществ и многие функции организма.

В настоящее время науке известно более 20 природных витаминов, которые содержатся в лекарственных растениях, в употребляемой пище. Они обозначаются заглавными буквами латинского алфавита, самые распространенные из них: A, витамины группы B: В1, В2, В6, В12; C, D, K, P, РР. Витамины A, D, E, K относятся к жирорастворимым витаминам, они способны накапливаться в печени и жировой ткани. Витамин C и витамины группы B – водорастворимые, при избыточном количестве они выводятся из организма с водой и существенно не накапливаются.

Некоторые витамины синтезируются в организме человека, но большая часть поступает с пищей, поэтому полезно знать, какие пищевые продукты растительного и животного происхождения содержат наибольшее количество наиболее важных для организма человека витаминов.

Минералы – неорганические вещества, которые образуются в недрах земли. Содержание минералов в продуктах питания варьируется географически, то есть все зависит от содержания почвы, на которой вырос тот или иной продукт. Практически все минералы попадают в организм человека вместе с пищей и водой, которые мы употребляем. Организм сам по себе не вырабатывает полезные вещества и минералы.

Минералы выполняют три основные функции в организме человека:

  • Обеспечение формирования тканей костей и зубов.
  • Поддержка нормального сердечного ритма, сократимости мышц, нейронной проводимости, кислотно-щелочного баланса.
  • Регуляция клеточного обмена: минералы становятся частью ферментов и гормонов, которые регулируют клеточную активность.

Дефицит витаминов и минералов особо остро мы испытываем зимой и весной, когда свежей зелени и фруктов становится меньше. Чаще всего дефицит выражается в виде слабости, упадка сил, сонливости, сухости кожи, но чтобы узнать каких именно витаминов или минералов вам недостает, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы.

Важно

• Любые лекарственные средства, и витамины в том числе, стоит употреблять исключительно после назначения врача. Педиатр может назначить курс витаминов в случае, если ребёнок перенёс какие-либо длительные заболевания, страдает болезнями ЖКТ, злоупотребляет фастфудом (чаще всего это касается подростков), категорически не ест фрукты, овощи и мясо или имеет выраженные признаки нехватки одного из витаминов.

• Какого бы возраста ни был ребёнок, не следует давать ему витамины для взрослых. Они отличаются от детских количеством активных веществ — во взрослых комплексах их больше. Если ребёнок будет принимать витамины для взрослых, у него может развиться гипервитаминоз. Учтите, что не все комплексы для взрослых содержат необходимый детям витамин D, который помогает формироваться зубам и костям.

• Детям лучше давать не монопрепараты, а комплексы. Они ориентированы на конкретный возраст, что очень важно, так как каждая возрастная группа нуждается в определённом количестве витаминов. Только в этом случае все органы и системы будут правильно развиваться.  

• Важно не только содержание, но и форма: например, для самых маленьких предпочтительнее капли, которые удобно добавлять прямо в еду. После двух лет – сиропы, а после трех можно использовать препараты в форме жевательного мармелада, шипучих напитков, драже, таблеток.

•  Лучше всего покупать препараты крупных производителей, давно работающих в этой области: продукция таких компаний проходит клинические исследования, соответствует международным требованиям в фармацевтической промышленности.

•  На красители, ароматизаторы, стабилизаторы, вкусовые добавки, которые иногда входят в состав витаминных препаратов, у некоторых детей может возникать аллергия. Добросовестные производители предупреждают об этом в прилагаемой к витаминам инструкции. Не забывайте внимательно ее прочесть, прежде чем давать ребенку препарат.

•  Шипучие витамины подходят не всем детям. Их нельзя давать при заболеваниях пищевода, желудочно-кишечного тракта, так как они могут вызвать раздражение и боли в животе.

• Витамины следует принимать курсами, а не на постоянной основе «на всякий случай». Количество курсов — 1—3 в год, обычно в осенне-зимний и весенний периоды.

• Запомните главное: если ваш ребенок потребляет разнообразную пищу, включая фрукты, овощи, цельные зерна, молочные продукты, мясо, рыбу и морепродукты, то он получает практически все, что нужно его организму. Поэтому всегда следует стремиться к разнообразию рациона — это гораздо полезнее любых витаминных добавок.

Врач-бактериолог Оршанского
зонального ЦГЭ                                                                Е.Н. Трибуль