ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

Сухофрукты-полезные сладости

Сухофрукты-полезные сладости Дата публикации: 05.11.2021

Сухофрукты-богатейший источник витаминов и минералов. Это натуральная «пищевая добавка», просто необходима человеку. Многие диетологи советуют держать на обеденном столе тарелку с сухофруктами-тогда меньше будет соблазна лакомится сладостями. Захотелось сладкого-съешь ароматную курагу. И вкусно и для здоровья полезно, и фигуре вреда не будет. Есть даже специальные диеты, основу которых составляют сухофрукты и орехи. Таким способом можно сбросить до 5 кг, особенно сухофрукты полезны людям, страдающим ожирением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

         Помощь кишечнику.

Чернослив, входит в состав многих пробиотических напитков, помогающих кишечнику, и действительно, сухая слива отлично помогает кишечнику работать без сбоев. Все дело в том, что в черносливе много балластных веществ, которые усиливают перистальтику кишечника, помогают очищению и выводят излишки холестерина и желчи. Кроме того полезное лакомство содержит витамины А, В1, В2, РР, С.

         Подержка сердечно-сосудистой системе. 

         Сушенные абрикосы и персики богаты железом, калием и магнием, и особенно полезны при анемии, гипертонии, диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Диетологи рекомендуют больным ожирением время от времени проводить разгрузку на кураге: в день нужно сьесть 300 гр плодов, разделив их на 4 приема. Для сердечно-сосудистой системы полезен и изюм, он в больших количествах содержит калий и железо, поэтому укрепляет сердце и нервную систему, а также минерал-бор, который защищает наш организм от остеопороза и поддерживает работу щитовидной железы.

         Врачи советуют съедать горсть изюма ежедневно, однако людям с ожирением и диабетом злоупотреблять изюмом не рекомендуется.

         При борьбе с онкологией.

Инжир содержит много глюкозы и фруктозы и обладает большой питательностью. Больному он помогает снять жар и утолить жажду. Инжир полезен при бронхиальной астме, кашле, болях в груди. Сушенный инжир обладает слабительным действием, сироп из инжира помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре.

         А в Японии инжир используют и при лечении раковых заболеваний, но инжир противопоказан при сахарном диабете, а в сыром виде-при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

         Питание для мозга.

         Груши и яблоки в виде сухофруктов сохраняют почти все витамины (А, РР, С,В2,В), а также глюкозу, необходимую для улучшения работы мозга. Кроме того, сушенные яблоки полезны худеющим-они содержат ферменты, способствующие расщеплению жиров.

         Сушат и вялят фрукты разными способами: на солнце, в тени или с помощью химической обработки. Чаще всего в супермаркетах нам продают плоды высушенные химическим способом. Они выглядят гораздо аппетитнее, но, к сожалению менее  полезны, чем фрукты высушенные естественным путем. Не надо соблазнятся ярким цветом, гладкой фактурой и заманчивым блеском-это первый признак того, что продукт обработан химией. Покупая сухофрукты, отдавайте предпочтение тем, что выглядят менее презентабельно, но зато сохранили плодоножку.

         Перед употреблением в пищу сухофрукты необходимо замочить на 5-10 минут в теплой воде, а затем хорошо промыть.

         Употребляйте  сухофрукты ежедневно, в перерывах между приемами пищи, и будьте здоровы!

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда                                                   Л.С.Водянская