Дата публикации: 14.12.2020
Шоколад – один из самых популярных и любимых продуктов в мире. С тех пор как индейцы майя и ацтеки около трех тысяч лет назад начали готовить шоколад, смешивая какао-бобы с водой и перцем, идут дискуссии о влиянии шоколада на здоровье людей. В прошлом шоколад продавался в аптеках для укрепления сил и бодрости. Сегодня шоколад – радость детей и взрослых, но мало кто знает, что он содержит вредные вещества (алкалоид – теобромин, близкий по химическому составу к кофеину. Именно он вызывает возбуждение сердечной мышцы, к счастью метаболизм человека слишком быстрый для того, чтобы теобромин успел усвоиться, вот наши меньшие братья вполне могут пострадать от него, особенно это опасно для лошадей, собак и кошек, возможен летальный исход. В шоколаде содержится много калорий, жиров и сахара, а потому существует негласный запрет на его неумеренное употребление.
Вместе с тем шоколад для человека имеет и очень полезные свойства и даже считается лечебным средством. Вот несколько научных фактов о пользе шоколада:
-шоколад полезен для сердца, у людей регулярно принимающих в умеренных количествах шоколад, риск болезней сердца сокращается на 37%.
-Шоколад улучшает настроение, увеличивает содержание серотонина в мозге. Горький шоколад является важным стимулятором мозговой деятельности. Он активизирует мозговые клетки, расширяет сосуды, участвует в снабжении мозга кислородом, Шоколад полезен при нарушениях работы мозга, вызванной недосыпаниями и переутомлениями. После небольшой порции шоколада люди лучше справляются с решением математических задач.
-Черный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности, Чтобы ему быть полезным – какао-бобы и какао масло должны быть первыми в списке ингредиентов, но никак не сахар.
-Вот интересный факт о шоколаде, который понравится всем девушкам – исследователи не обнаружили никакой связи между прыщиками и шоколадом.
-Немецкие ученые предполагают, что флавоноиды, находящиеся в шоколаде защищают клетки тела от свободных радикалов, а ведь наличие свободных радикалов в организме провоцирует развитие онкологических заболеваний.
-Современная медицина утверждает, что шоколад укрепляет кровеносные сосуды, повышает иммунитет, является источником энергии, содержит в себе необходимые для человека витамины (А, В, Е) и микроэлементы (в нем содержится фосфор, питающий мозг, и магний, ответственный за клеточный баланс).
-Факт о шоколаде, который знают все гипертоники: темный шоколад отлично помогает в борьбе с высоким давлением. Даже помогает быстрее восстанавливаться при инсульте. Но если шоколад запить молоком — все полезные свойства пропадут.
Чтобы шоколад принес пользу, а не вред, употребляйте его в разумных количествах!
Врач-лаборант (заведующий лабораторией) лаборатории физических факторов Оршанского зонального ЗЦГЭ И.С.Батюкова