Дата публикации: 15.11.2019
Что такое трихинелллёз?
Трихинелллёз-это паразитарное заболевание человека, диких и домашних животных, грызунов. Возбудитель заболевания-мелкие круглые личинки-трихинеллы, которые живут и размножаются в мышцах животных и человека. Ежегодно, в сезон охоты на диких зверей и в период убоя домашних животных (ноябрь-февраль) регистрируются случаи заболевания трихинелллёзом среди населения. Заболевания связаны с употреблением в пищу мясопродуктов без санитарно-ветеринарной экспертизы. По внешнему виду, запаху и вкусу мясо, зараженное трихинеллами, не отличается от мясо здоровых животных. Никакая обработка больного мяса (проваривание, прожаривание, соление) не убивает личинки трихинелл.
Течение заболевания
С момента заражения и до появления первых клинических признаков может пройти от 5 до 45 дней, иногда 1-3 дня.
Как всякая инфекция, болезнь начинается внезапно с подъёма температуры, сопровождается отеком век или всего лица, сильными болями в мышцах, затруднением и болями при дыхании и глотании, болями глазных яблок. Затем появляется сыпь по всему телу. Заболевание может осложняться пневмонией, гепатитом, нефритом, миокардом, менингоэнцефалитом. Возможен летальный исход.
Лечение заболевания
Лечение больных легкими и стертыми формами трихинеллеза проводят на дому симптоматическими средствами.
Больных среднетяжелыми и тяжелыми формами трихинеллёза госпитализируют в стационары и назначают специальное лечение. Трихинеллез поддаётся лечению хорошо. Однако всякое заболевание легче предупредить, чем лечить.
Меры профилактики трихинеллеза
Обеспечивать защиту помещений для скота от проникновения мышей и крыс, заделывать дыры и щели в помещениях, заключать договора на дератизацию (уничтожение грызунов).
Охотникам проводить ветеринарную экспертизу туш и только после этого употреблять мясо в пищу.
Не приобретать мясопродукты у частных лиц, вне государственных точек торговли.
Спрашивать у продавца справку о проведенной ветеринарной экспертизе при покупке мясных продуктов на рынках.
Не пробовать на вкус сырой фарш в процессе приготовления мясных блюд.
Лечение трихинеллеза должно проводиться квалифицированным врачом, за переболевшим человекам ведется медицинское наблюдение в течение 6 месяцев.
Мясо больных животных должно сжигаться или подвергаться технической переработке
Соблюдайте меры предосторожности, чтобы не допустить заболевания трихинеллезом.
Инструктор-валеолог
отдела общественного здоровья Харкевич Е.В.