ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

Пре- и пробиотики. Зачем они нужны?

Пре- и пробиотики. Зачем они нужны? Дата публикации: 01.04.2021

Причиной путаницы между пробиотиками и пребиотиками являются
сходные названия, отличает которые всего 1 буква, и общая сфера
терапевтического применения. Ведь и те, и другие используются для лечения
различных нарушений работы органов пищеварения и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Отличие пребиотиков и пробиотиков состоит в том, что это принципиально разные структуры, они лишь стимулируют терапевтические эффекты друг друга и имеют похожие названия.

Сходство пребиотиков и пробиотиков основывается на их влиянии на организм человека за счет нормализации микрофлоры кишечника. Благодаря этому положительному воздействию пребиотики и пробиотики широко применяются в комплексном лечении заболеваний ЖКТ, характеризующихся наличием дисбактериоза, дискомфорта, метеоризма, вздутия, запоров, диареи, болезненных спазмов и т.д.

Пробиотики – это непатогенные для человека микроорганизмы, которые способны восстанавливать нормальную микрофлору организма, а также губительно воздействовать на патогенные и условно-патогенные бактерии. В настоящее время к пробиотикам относятся следующие микроорганизмы:

  • Лактобактерии;
  • Бифидобактерии;
  • Непатогенные разновидности Escherichia сoli;
  • Непатогенные разновидности энтерококков (Enterococcus faecium, Enterococcus salivarius);
  • Молочнокислый стрептококк (S. thermophylus);
  • Дрожжевые грибки Saccharomyces boulardii.

Пробиотики содержатся в продуктах питания, в специально созданных и разработанных лекарственных средствах или биологически активных добавках. К продуктам, которые содержат больше всего естественных пробиотиков, относятся: кефир, йогурт, сметана, пахта, мягкий сыр, ряженка, чайный гриб, квашеная капуста.

Пребиотиками называются вещества немикробного происхождения, которые не перевариваются и не всасываются в тонком кишечнике, но создают благоприятные условия для роста и размножения пробиотиков, тем самым стимулируют рост здоровой микробиоты кишечника. К пребиотикам относятся следующие органические соединения и компоненты пищи:

  • Олигофруктоза;
  • Инулин;
  • Лактулоза;
  • Пищевые волокна (клетчатка);
  • Экстракты водорослей, дрожжей, моркови, картофеля, кукурузы, риса, тыквы и чеснока;
  • Ксилит;
  • Сорбит;
  • Пектины;
  • Каротиноиды;
  • Витамины А, Е и С;
  • Селен.

К продуктам, которые содержат больше всего естественных пребиотиков, можно отнести: цикорий, какао, чеснок, лук, спаржу, бананы, кукурузу, крупы,  рожь, семена льна, яблоки. Также многие продукты, имеющиеся в продаже (каши, бисквиты, кисломолочные продукты и др.), обогащены пребиотиками, что всегда обозначается на этикетке.

Про- и пребиотики в Вашем рационе – залог правильной работы желудочно-кишечного тракта и  здоровья в целом. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Врач-бактериолог ГУ ОЗЦГЭ                       Е.Н. Трибуль