ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

Несанкционированная торговля

Несанкционированная торговля Дата публикации: 07.04.2019

Несмотря на широкое развитие сети стационарной торговли в городе продолжает иметь место несанкционированная торговля продовольственной и непродовольственной продукцией. Излюбленными местами стихийной торговли являются территории, прилегающие к рынкам, торговым комплексам, крупным объектам торговли.

Ликвидация мест несанкционированной стихийной торговли является проблемным вопросом в городе.

Обращаю  внимание жителей на то, что приобретенная продукция в неустановленных местах не имеет санитарного заключения, а значит, даже имея привлекательный внешний вид, НЕБЕЗОПАСНА ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!

Главное требование, которое потребитель предъявляет к продуктам питания – это безопасность и качество.

Основной риск для потребителя при приобретении продуктов в местах несанкционированной торговли — это опасность для здоровья и даже жизни.

Наиболее эпидемически «опасные» продукты – продукты животного происхождения: мясо и мясные продукты, молочные продукты, яйца, сушёная и вяленая рыба, ягоды, фрукты, овощи. Такие продукты опасны в отношении распространения острых кишечных инфекций. Продукты питания, купленные в местах несанкционированной торговли, могут стать причиной заражения опасными инфекционными заболеваниями – бруцеллезом, туберкулезом, сальмонеллезом и другими. Зачастую причиной пищевых отравлений является именно продукция, приобретенная с рук на тротуаре, вдоль автодорог, во дворах спальных районов и в иных местах, не предусмотренных для торговли.

Приобретая продукцию в местах несанкционированной уличной торговли, потребитель подвергает себя большому риску. Как говорится, спрос рождает предложение, однако, в следующий раз приобретая товар с земли, «с рук», задумайтесь: в каких условиях он производился, как осуществлялась доставка продукта к месту реализации, где и как хранился товар и кто ответит за последствия приобретения некачественного товара.

Каждый должен знать, что в местах несанкционированной торговли:

  • отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены продавцом (нет раковины для мытья рук, отсутствует санитарная одежда), что может явиться причиной возникновения кишечных инфекций;
  • отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции, а следовательно продукция не исследована в лаборатории;
  • отсутствует необходимая информация о товаре, в связи с чем возможна реализация товаров с истекшим сроком годности и сомнительного качества;
  • отсутствуют медицинские справки о состоянии здоровья  продавцов, т.е. продавцы не проходят необходимых медицинских обследований и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний;
  • отсутствует холодильное оборудование, что ведет к нарушению температурного режима хранения товаров, подлежащих хранению в условиях холода.

В настоящее время участились случаи торговли консервацией домашнего приготовления (соления, консервированные салаты, грибы и т.д.). При консервации продуктов в домашних условиях отсутствует возможность профилактики ботулизма (споры возбудителя ботулизма выдерживают кипячение и разрушаются только в условиях автоклавирования – воздействие высоких температур одномоментно с высоким давлением). К тому же качество сырья, из которого приготовлены такие консервы, находится под сомнением. Ботулизм, являясь одной из опасный кишечных инфекцией, не изменяет цвет и запах консервируемого продукта и проявляет себя только в организме человека после ее употребления в пищу. Опасность также представляют овощные салаты в стеклянных банках под капроновыми крышками. Неизвестно кем и  в каких условиях они были приготовлены. На плохо промытых овощах (морковь, капуста) могут находиться такие микроорганизмы как иерсинии, вызывающие иерсиниоз – тяжелое инфекционное заболевание, переносчиком которого являются грызуны.

Удивительно, что на такой товар находится покупатель. Очевидно относительная дешевизна товара является привлекательной для покупателей, которые совершенно не задумываются о его качестве и последствиях для здоровья. Ведь совершенно понятно, что сырки, шоколадки, майонезы, консервы, пресервы, рыба свежемороженая и др. продукты, ввозимые с нарушением условий транспортировки, хранящиеся и реализуемые с нарушением температурного режима, в антисанитарных условиях, не могут быть доброкачественными и безопасными.

В целях пресечения несанкционированной торговли санитарной службой совместно с представителями райисполкома, органов внутренних дел, налоговой службой проводятся мониторинги  мест стихийной торговли в составе мобильных групп.

Я убедительно рекомендуют не приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках, так как нет никаких гарантий их безопасности для здоровья людей.

Приобретайте продукты питания только в стационарных объектах торговли, оснащенных специальным оборудованием, где за качество и безопасность реализуемой продукции несет ответственность руководитель данного предприятия.

Не подвергайте себя и своих близких излишнему риску!

Не приобретайте пищевую продукцию в местах несанкционированной торговли. Берегите свое здоровье!