Человеку для поддержания здоровья необходимо употреблять полезную и разнообразную пищу. С ней мы также получаем минеральные вещества, среди которых одно из важнейших мест занимает йод.Этот микроэлемент участвует в образовании гормонов щитовидной железы, отвечающих за развитие и рост организма, эффективность обменных процессов, поддержание нормальной массы тела, выработку тепла. При недостатке йода в организме человека снижается и количество гормонов щитовидной железы, что соответственно приводит к нарушению деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, желудочно-кишечного тракта. У детей наблюдается снижение умственного, физического, интеллектуального развития и памяти.
Нехватка йода характеризуется появлением таких признаков, как:
Всемирная организация здравоохранения признала глобальной проблему заболеваний, возникающих вследствие дефицита йода в рационе питания. Статистические данные свидетельствуют о том, что от недостатка йода в мире страдает примерно 200 миллионов человек. Почти миллиард – в зоне риска. Однако следует помнить о том, что насколько опасна нехватка йода в организме человека, настолько же негативно сказывается на здоровье и повышенное содержание этого микроэлемента.
Получить достаточное количество йода организм может только извне.
Преимущества йодирования соли для профилактики
дефицита йода в питании:
Употребляя в пищу йодированную соль нужно знать следующее:
Для того, чтобы щитовидная железа не испытывала дефицит йода и вместе с этим выполняла правильно свои функции, необходимо включить в рацион питания йодированную соль. Это самая доступная йодсодержащая приправа к пище, которая подойдёт, как для лечения дефицита йода, так и в качестве профилактики.
Щепотка йодированной соли – это шаг к здоровью!