Кофе, чай, различные энергетические напитки и «газировка» обладают поистине удивительным свойством как бы подзаряжать людей, делая их более энергичными. Однако во всех этих напитках, в том или ином количестве, содержится кофеин, польза и вред которого до сих пор не изучены до конца.
1. Кофеин помогает просыпаться по утрам. ФАКТ
Кофеин воздействует на мозг и центральную нервную систему определенным образом, помогая нам просыпаться по утрам быстрее и легче. Он устраняет чувство усталости и тяжести в мышцах, способствует усилению концентрации внимания.
2. В одном стакане кока-колы содержится больше кофеина, чем в чашке кофе. МИФ
Наибольшее количество кофеина содержится практически во всех сортах свежемолотого кофе. Затем, по убыванию, идут: кофе быстрорастворимый, чай, кока-кола и шоколад (в «белом» шоколаде кофеина нет вовсе).
3. Так называемый кофе без кофеина и кока-кола «лайт» являются полностью декофеинизированными. МИФ
И то, и другое имеют в составе небольшое количество кофеина, по той простой причине, что из напитков невозможно вывести весь кофеин.
4. Многие болеутоляющие препараты содержат кофеин. ФАКТ
Некоторые (но не все) комбинированные обезболивающие препараты содержат столько же кофеина, что и чашка черного кофе. А все потому, что кофеин помогает устранить головную боль.
5. Эффекта от употребленного кофеина хватает максимум на 2 часа. МИФ
После выпитой чашки кофе или чая, человек получает заряд бодрости и энергии примерно ближайшие 5 часов. В течение этого времени, дополнительная доза кофеина в любом качестве и количестве не поможет продлить этот эффект, так что пить кофе ведрами по утрам или вливать в себя литры энергетических напитков перед экзаменами нет смысла.
6. Употребление кофе, чая или кока-колы перед сном негативно влияет на качество сна и сам процесс засыпания. МИФ
Здесь все зависит от конкретного человека, так как на разных людей кофеин воздействует по-разному. Одним он действительно помогает бодрствовать всю ночь, а для других является мощным снотворным. А на кого-то кофеин не действует вообще.
7. Кофеин помогает улучшить спортивные результаты. ФАКТ
Как уже отмечалось выше, кофеин стимулирует работу мышц, что, в свою очередь, позволяет нам бегать быстрее, прыгать выше и т.д. Поэтому в мире большого спорта кофеин считается допингом и, если его количество в организме спортсмена оказывается выше допустимой нормы, то он, спортсмен, может быть дисквалифицирован.
8. Кофеин является своеобразным наркотиком и вызывает зависимость. ФАКТ
Исследования показывают, что люди, выпивающие более 4-5 чашек крепкого кофе в день, испытывают зависимость от него. Они вынуждены регулярно принимать, как бы ужасно это ни звучало, дозу кофеина для того, чтобы быть в строю и работать в полную силу. Но кофеин не угрожает физическому, социальному или экономическому здоровью, как наркотики, никотин или алкоголь.
9. У решивших сократить количество употребляемого кофе или чая людей, а также у тех, кто решил и вовсе отказаться от этих и других напитков, содержащих кофеин, может развиться абстиненция. ФАКТ
Конечно, кофеиновую зависимость нельзя сравнивать с наркозависимостью, и, тем не менее, согласно многолетним исследованиям, люди, резко переставшие употреблять кофеин или сократившие его количество, часто жалуются на ухудшение здоровья. Так, многие испытывают непреодолимую усталость и сонливость и необъяснимые приступы страха, страдают от головных болей, не могут сконцентрироваться и постоянно раздражаются по пустякам.
10. Кофеин может вызвать бессонницу
Организм быстро усваивает кофеин. Но так же быстро и избавляется от него. Благодаря работе печени в среднем через 5–7 часов из организма будет выведено 50% поступившего кофеина, а через 8–10 часов – уже 75%. Для большинства людей чашка или две кофе днем не станет причиной бессонницы ночью. Однако употребление кофеина вечером действительно может помешать здоровому сну. Поэтому советуем употреблять кофеиносодержащие продукты и напитки по крайней мере за шесть часов до отправления в кровать. Но чувствительность к веществу может варьировать в зависимости от уровня метаболизма и количества, который человек регулярно потребляет. Люди, которые более восприимчивы к кофеину, могут не только испытывать бессонницу, но и столкнуться с такими побочными эффектами, как повышенная возбудимость, нервозность и расстройства желудочно-кишечного тракта.
11. Кофеин обладает обезвоживающим эффектом
Кофеин имеет мочегонный эффект. Однако жидкость, которая попадает в организм с кофеиносодержащими напитками, компенсирует последствия потери жидкости при мочеиспускании. Суть в том, что хотя кофеин действует как легкое мочегонное средство, исследования показывают: употребление напитков с кофеином в умеренных количествах не вызывает обезвоживания.

12. Кофеин вредит детям, которые сегодня потребляют его даже больше, чем взрослые
К сожалению, энергетические напитки, которые содержат много кофеина, становятся все более популярными. Некоторые дети чувствительны к веществу, после его приема у них наблюдается беспокойство или раздражительность. Кроме того, основное количество кофеина, который употребляют дети, содержится в газированных и энергетических напитках или подслащенных чаях (где к тому же много сахара). Эти «пустые» калории подвергают детей повышенному риску ожирения. Даже если сам кофеин не вреден, напитки с кофеином, как правило, не годятся для детей.
13. Кофеин помогает протрезветь
Люди, которые пьют кофе вместе с алкоголем, думают, что это позволяет им оставаться более трезвыми. Однако скорость реакции, как и все другие параметры деятельности ЦНС, в результате употребления алкоголя снижается вне зависимости от того, употребляете вы одновременно кофеин или нет.
14. Кофеин априори вреден для здоровья. МИФ
Большинство врачей и ученых убеждены в том, что умеренное употребление кофеина (2-3 чашки кофе в день) не причинит вреда здоровью человека, а даже наоборот, может оказать положительный эффект. Во-первых, поможет настроиться на рабочий лад, придаст энергии для продуктивного труда. Кроме того, кофеин способствует снижению и контролю массы тела, благодаря ему ускоряется обмен веществ в организме и калории сжигаются быстрее. Исследование, проведенное французскими учеными, показало более медленное снижение когнитивных способностей среди женщин, которые употребляли кофеин. Другие возможные преимущества включают в себя помощь при определенных видах головной боли. У некоторых людей прием кофеина улучшает состояние при астме. Предварительные исследования также свидетельствуют о том, что вещество может снизить риск развития болезни Паркинсона, заболеваний печени, колоректального рака, диабета 2-го типа, старческого слабоумия.
Итак, прием кофеина может иметь как некоторые положительные, так и отрицательные последствия. Не забудьте проконсультироваться с врачом, если вы хотите принимать кофеин в виде биологически активных добавок к пище.

Заместитель главного врача О.П.Григоржевская