Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.

Так, в августе 2022 года надзорными мероприятиями охвачено 26 объектов торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 20 объектах, что составило 76,9 %. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.

В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы на 3 объектах (магазин № 148 СП «ОРС ст. Орша» ОАО «ДорОРС», кафе «Хвамли» ЧТУП «Хвамли», кондитерский цех ОАО «Орша-Сервис»).

Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности и без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность товара и с нарушением условий хранения, на 7 объектах (магазин № 127 СП «ОРС ст. Орша» ОАО «ДорОРС», магазин № 6441 «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г. Витебске, мини-кафе «Шаурма» ИП Шайков Д.И. и др.).

Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования выявлено на 6 объектах (гастроном «Алми» филиала ЗАО «Юнифуд» по Витебской области, мини-кафе «Шаурма» ИП Шайков Д.И. и др.).

На 10 объектах осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.

По результатам мониторинга выдано 13 рекомендаций по устранению нарушений, выполнено 10, что составило 76,9 %; направлено 8 предложений о приостановлении (запрете) деятельности объектов, вынесено 11 требований (предписаний) о забраковке пищевых продуктов, общим весом 40,66 кг.
В Оршанский районный исполнительный комитет направлено 2 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.
При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера исследовано 39 проб пищевой продукции, в том числе 30 (76,9 %) импортного производства, несоответствующих по результатам исследований – 4 пробы (зефир, дыня).
Работа по данному разделу продолжается.

 

Врач-гигиенист (заведующий отделением)
отделения гигиены питания Т.А.Харитонова