Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.

Так, в июне 2022 года надзорными мероприятиями охвачено 27 объектов торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 27 объектах, что составило 100 %. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.

В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы на 2 объектах (магазин № 6441 «Евроопт» филиал ООО «Евроторг» в г. Витебске, магазин № 868 «Евроопт» филиал ООО «Евроторг» в г. Витебске).
Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности и без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность товара, на 8 объектах (магазин «Конкурент» ООО «Конкурент-продукт», магазин № 895 «Доброном» ЗАО «Доброном» филиал «Кричев» и др.).

Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования выявлено на 2 объектах (магазин № 6413 «Евроопт» филиал ООО «Евроторг» в г. Витебске, производственный цех магазина «Кирия» ООО «Кирия»).

 

На 14 объектах осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.
Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.
По результатам мониторинга выдано 13 рекомендаций по устранению нарушений, выполнено 10, что составило 77 %; направлено 2 предложения о приостановлении (запрете) деятельности, вынесено 17 требований (предписаний) о забраковке пищевых продуктов, общим весом 80,11 кг. Составлено и рассмотрено 5 протоколов об административном правонарушении, в том числе 2 на юридические лица. Сумма наложенных штрафов составила 3136 рублей.

В Оршанский районный исполнительный комитет направлено 4 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.

При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера исследовано 11 проб пищевой продукции, в том числе 7 (64 %) импортного производства, несоответствующих по результатам исследований — 0.
Работа по данному разделу продолжается.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены питания Т.А.Харитонова