ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

О результатах проведенных надзорных мероприятий за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями

О результатах  проведенных надзорных мероприятий  за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями Дата публикации: 30.06.2020

Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.

         В июне 2020 года надзорными мероприятиями охвачено 17объектов  торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 17 объектах, что составило 100%. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.

         В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы в универсаме «Алми» филиал ЗАО «Юнифуд».

         Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности на 3 торговых объектах (магазин «Тамара» ООО «Гринигал-Профит», магазин №104 СП ОРС ст.Орша ОАО «ДорОрс» и др.).  

         На 4 объектах производилась реализация пищевых продуктов с нарушением целостности упаковки, нарушением температурных режимов хранения (торговая палатка ИП Бадяй А.А., магазин №803 «Евроопт» филиал ООО «Евроторг» в г.Витебске и др.).

Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования  выявлено на 4 объектах (магазин «Ильва» ИП Аббасов С.И., павильон «Шаурмастер» ООО «Кесадилья» и др.).

         На  14 объектах  осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.

Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.

По фактам выявленных нарушений главным государственным санитарным врачом  г. Орша и Оршанского района  выдано 8  предписаний (требования) об изъятии из обращения 18,3 кг продовольственного сырья и пищевых продуктов, 4 предложения о приостановлении деятельности объектов.  Субъектам хозяйствования выдано 16  рекомендаций об устранении выявленных нарушений.

В отношении лиц, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства составлен 1 протокол об административном правонарушении.

          В Оршанский районный исполнительный комитет  направлено 4 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.

         При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера  произведен отбор 23 образцов проб для лабораторных исследований (в том числе импортной продукции —  9(39%)), несоответствующих по результатам исследований не выявлено.

Работа по данному разделу продолжается.

Врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены питания                                                      Т.А.Харитонова