Дата публикации: 30.06.2020
Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.
В июне 2020 года надзорными мероприятиями охвачено 17объектов торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 17 объектах, что составило 100%. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.
В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы в универсаме «Алми» филиал ЗАО «Юнифуд».
Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности на 3 торговых объектах (магазин «Тамара» ООО «Гринигал-Профит», магазин №104 СП ОРС ст.Орша ОАО «ДорОрс» и др.).
На 4 объектах производилась реализация пищевых продуктов с нарушением целостности упаковки, нарушением температурных режимов хранения (торговая палатка ИП Бадяй А.А., магазин №803 «Евроопт» филиал ООО «Евроторг» в г.Витебске и др.).
Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования выявлено на 4 объектах (магазин «Ильва» ИП Аббасов С.И., павильон «Шаурмастер» ООО «Кесадилья» и др.).
На 14 объектах осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.
Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.
По фактам выявленных нарушений главным государственным санитарным врачом г. Орша и Оршанского района выдано 8 предписаний (требования) об изъятии из обращения 18,3 кг продовольственного сырья и пищевых продуктов, 4 предложения о приостановлении деятельности объектов. Субъектам хозяйствования выдано 16 рекомендаций об устранении выявленных нарушений.
В отношении лиц, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства составлен 1 протокол об административном правонарушении.
В Оршанский районный исполнительный комитет направлено 4 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.
При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера произведен отбор 23 образцов проб для лабораторных исследований (в том числе импортной продукции — 9(39%)), несоответствующих по результатам исследований не выявлено.
Работа по данному разделу продолжается.
Врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены питания Т.А.Харитонова