ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

О результатах проведенных надзорных мероприятий за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями

О результатах  проведенных надзорных мероприятий  за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями Дата публикации: 02.08.2021

Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.

         Так, в июле 2021 года надзорными мероприятиями охвачено 107объектов  торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 102 объектах, что составило 95%. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.

         В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы на 11  объектах (магазин № 6410 « Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г. Витебске, ресторан «Орша» ОАО «Орша-Сервис», магазин разливного пива ИП Ляшук И.К., магазин ЧТУП «Юрц-Сервис»  и др).

         Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности и без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность товара, на 14 торговых объектах (кафе «4 сезона» ЧТУП «4 Сезона-Сервис», магазин №9 ОАО «Орша-Сервис», магазин №101 «СП ОРС ст. Орша» ОАО «ДОР ОРС»  и др).

         На 6 объектах производилась реализация пищевых продуктов с нарушением условий хранения (магазин «Хит Экспресс» филиала ООО «Евроторг» в г. Витебске, торговый павильон ИП Стаброник Е.А., магазин №9648 ООО «Фикс Прайс» и др).

Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования  выявлено на 6  объектах (ресторан «Орша» ОАО «Орша-Сервис», кафе «М1» ЧТУП «Юрц-Сервис», мини-кафе «Вкусняшка» ЧТУП «КВВ» и др).

         На  15 объектах  осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.

Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.

По результатам мониторинга выдано 99 рекомендаций по устранению нарушений, выполнено 84, что составило  85%;  направлено 6 предложения о приостановлении (запрете) деятельности, вынесено 31 требование (предписания) о забраковке пищевых продуктов, общим весом 112,5 кг.

В июле  2021 года составлено и рассмотрено 4 протокола об административном правонарушении. Сумма наложенных штрафов составила 290 рублей.

          В Оршанский районный исполнительный комитет  направлено 2 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.

         При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера исследовано  34 проб пищевой продукции, в том числе 11 (32,3%) импортного производства, несоответствующих по результатам исследований не выявлено.

Специалистами отделения гигиены питания  проведены  надзорные мероприятия на 139  эпидзначимых объектах с оценкой выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике инфекции COVID-2019.

  Нарушения были установлены на 83  объектах: не использование работниками средств индивидуальной защиты, не принятие мер по социальному дистанцированию покупателей (посетителей), реализация продовольственных товаров только в упакованном виде, не проведение в установленном порядке влажной уборки помещений торгового объекта с использованием дезинфицирующих средств, разрешенных к применению для этих целей в соответствии с инструкцией по применению и пр.

На имя руководителей субъектов хозяйствования направлено 82 рекомендации по устранению выявленных нарушений. Выдано 2 предложения о приостановлении деятельности. Направлено 10 писем о привлечении к дисциплинарной ответственности, 8 информаций в органы исполнительной власти и ведомства.

Проводится активная разъяснительная работа о порядке соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сложившейся эпидемиологической ситуации. Так, среди объектов, расположенных в г.Орша и Оршанском районе распространено 65 памяток по профилактике СOVID-19.

Работа по данному разделу продолжается.

Врач-гигиенист

(заведующий отделением)

отделения гигиены питания                                                      Т.А.Харитонова