Дата публикации: 01.07.2021
Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.
Так, в июне 2021 года надзорными мероприятиями охвачено 46объектов торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 46 объектах, что составило 100%. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.
В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы на 2 объектах (магазин № 360 «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г.Витебске, пивная заправка ИП Загорельская М.С.).
Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности и без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность товара, на 13 торговых объектах (магазин №8 ОАО «Орша-Сервис», торговый павильон КХ «Агропрод», торговое место №36 ТУП «Александрийское – Бел», кафе «Замковое» ОАО «Орша-Сервис» и др).
На 3 объектах производилась реализация пищевых продуктов с нарушением условий хранения (магазин №1 ЧТУП «Иваси-Торг», торговый объект «ГринСветТорг», магазин «Тамара» ООО «Гринигал-Профит»).
Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования выявлено на 4 объектах (магазин «Кирия» ООО «Кирия», магазин № 360 «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г.Витебске, кафе «ТиАмо» ООО «ТиАмо» и др).
На 12 объектах осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.
Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.
По результатам мониторинга выдано 42 рекомендации по устранению нарушений, выполнено 33, что составило 79%; направлено 5 предложений о приостановлении (запрете) деятельности, вынесено 22 требований (предписания) о забраковке пищевых продуктов, общим весом 85,45 кг.
В июне 2021 года составлено и рассмотрено 2 протокола об административном правонарушении, Сумма наложенных штрафов составила 87 рублей.
В Оршанский районный исполнительный комитет направлено 2 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.
При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера исследовано 64 пробы пищевой продукции, в том числе 25 (40%) импортного производства, несоответствующих по результатам исследований не выявлено.
Специалистами отделения гигиены питания проведены надзорные мероприятия на 91 эпидзначимых объектах с оценкой выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике инфекции COVID-2019.
Нарушения были установлены на 21 объектах: не использование работниками средств индивидуальной защиты, не принятие мер по социальному дистанцированию покупателей (посетителей), реализация продовольственных товаров только в упакованном виде, не проведение в установленном порядке влажной уборки помещений торгового объекта с использованием дезинфицирующих средств, разрешенных к применению для этих целей в соответствии с инструкцией по применению и пр.
На имя руководителей субъектов хозяйствования направлено 17 рекомендаций по устранению выявленных нарушений. Выдано 4 предложения о приостановлении деятельности. Направлено 8 писем о привлечении к дисциплинарной ответственности, 6 информаций в органы исполнительной власти и ведомства.
Проводится активная разъяснительная работа о порядке соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сложившейся эпидемиологической ситуации. Так, среди объектов, расположенных в г.Орша и Оршанском районе распространено 39 памяток по профилактике СOVID-19.
Работа по данному разделу продолжается.
Врач-гигиенист
(заведующий отделением)
отделения гигиены питания О.П.Григоржевская