ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

О результатах проведенных надзорных мероприятий за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями

О результатах  проведенных надзорных мероприятий  за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями Дата публикации: 01.07.2021

Продолжается проведение надзорных мероприятий в виде мониторинга, мероприятий технического (технологического, проверочного) характера за объектами торговли, общественного питания, рыночными образованиями.

         Так, в июне 2021 года надзорными мероприятиями охвачено 46объектов  торговли и общественного питания. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 46 объектах, что составило 100%. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.

         В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы на 2 объектах (магазин  № 360 «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г.Витебске, пивная заправка ИП Загорельская М.С.).

         Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности и без наличия документов, подтверждающих качество и безопасность товара, на 13 торговых объектах (магазин №8 ОАО «Орша-Сервис», торговый павильон КХ «Агропрод», торговое место №36 ТУП «Александрийское – Бел», кафе «Замковое» ОАО «Орша-Сервис» и др).

         На 3 объектах производилась реализация пищевых продуктов с нарушением условий хранения (магазин №1 ЧТУП «Иваси-Торг», торговый объект «ГринСветТорг», магазин «Тамара» ООО «Гринигал-Профит»).

Неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования  выявлено на 4 объектах (магазин «Кирия» ООО «Кирия», магазин  № 360 «Евроопт» филиала ООО «Евроторг» в г.Витебске, кафе «ТиАмо» ООО «ТиАмо» и др).

         На  12 объектах  осуществлялась совместная реализация сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, выкладка неупакованной готовой к употреблению пищевой продукции непосредственно на дно холодильных витрин, неупорядоченное хранение личных вещей работников.

Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.

По результатам мониторинга выдано 42 рекомендации по устранению нарушений, выполнено 33, что составило  79%;  направлено 5 предложений о приостановлении (запрете) деятельности, вынесено 22 требований (предписания) о забраковке пищевых продуктов, общим весом 85,45 кг.

В июне  2021 года составлено и рассмотрено 2 протокола об административном правонарушении, Сумма наложенных штрафов составила 87 рублей.

          В Оршанский районный исполнительный комитет  направлено 2 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем.

         При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера исследовано  64 пробы пищевой продукции, в том числе 25 (40%) импортного производства, несоответствующих по результатам исследований не выявлено.

Специалистами отделения гигиены питания  проведены  надзорные мероприятия на 91  эпидзначимых объектах с оценкой выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике инфекции COVID-2019.

  Нарушения были установлены на 21 объектах: не использование работниками средств индивидуальной защиты, не принятие мер по социальному дистанцированию покупателей (посетителей), реализация продовольственных товаров только в упакованном виде, не проведение в установленном порядке влажной уборки помещений торгового объекта с использованием дезинфицирующих средств, разрешенных к применению для этих целей в соответствии с инструкцией по применению и пр.

На имя руководителей субъектов хозяйствования направлено 17 рекомендаций по устранению выявленных нарушений. Выдано 4 предложения о приостановлении деятельности. Направлено 8 писем о привлечении к дисциплинарной ответственности, 6 информаций в органы исполнительной власти и ведомства.

Проводится активная разъяснительная работа о порядке соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сложившейся эпидемиологической ситуации. Так, среди объектов, расположенных в г.Орша и Оршанском районе распространено 39 памяток по профилактике СOVID-19.

Работа по данному разделу продолжается.

Врач-гигиенист

(заведующий отделением)

отделения гигиены питания                                                     О.П.Григоржевская