ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ОРШАНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
211391, Витебская область,
г. Орша, ул. Льва Толстого, 14

Тел. +375 216 54-28-60
Тел./факс +375 216 53-36-83
E-mail: orgtsge@vitebsk.by

Госсаннадзор за объектами продовольственной торговли и общественного питания

Госсаннадзор за объектами продовольственной торговли и общественного питания Дата публикации: 28.06.2019

О выявленных нарушениях требований санитарно-эпидемиологического законодательства в ходе проводимых органами государственного санитарного надзора г.Орша и Оршанского района мониторингов объектов продовольственной торговли и общественного питания

         Во 2 квартале 2019 года надзорными мероприятиями охвачено 204 объекта  торговли и общественного питания, в т.ч. придорожного сервиса. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 204 объектах, что составило 100 %. Основными нарушениями были: реализация товара с истекшим сроком годности, без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, реализация товара с признаками порчи и др.

         В ходе проведенных надзорных мероприятий факты реализации и хранения товаров с истекшими сроками годности зафиксированы в 21 объекте (магазин «Хаял» Ип Аббасова Х.И., магазин «Евроопт»  №6430 д. Пугляи филиал в г.Витебске  ООО «Евроторг», магазин № 43 ОАО «Орша-Сервис», магазин «Гермес» ЧТУП «Гермес-ТОС», кафе-бар «Европа» ООО «Ростислава» и др.).

         Осуществлялась реализация пищевых продуктов без маркировочных этикеток с указанием даты изготовления и сроков годности, без документов, подтверждающих качество и безопасность товара,  в 31 торговом объекте (магазин №15 д.Савищено ООО «Торговый дом «Орис», магазин «Магнит» ЧТУП «Голубкова», магазин «Мясная лавка» ЗАО «Витебскагропродукт», магазин ЧТУП «ВадОршСервис», магазин «Пик-Ник» ЧТУП «ТрейдКомАнд», магазин №104 СП «ОРС ст.Орша» ОАО «ДОР ОРС, магазин №112 СП «ОРС ст.Орша» ОАО «ДОР ОРС, магазин ЧТУп «ЯнПавел», магазин «Семейный» ИП Челятдинов С.А., магазин «Виктория-8» ООО «Виктория-Орша»,  кафе «4 Сезона» ЧСУП «4 Сезона-Сервис» и др.).

         На 35 объектах производилась реализация пищевых продуктов с нарушением целостности упаковки, нарушением температурных режимов хранения (магазин «Сладкий мир» ЧТУП «Тейлур», магазин «Магнит» ЧТУп «Голубкова», магазин «Соседи» ООО «Чистые Родники», торговый павильон  г.Барань филиал «Тепличный»РУП «Витебскэнерго», магазин «Овощи-Фрукты» ИП Амрахова Г.Г., магазин «Евроопт»  №6407 а.г.Смольяны филиал в г.Витебске  ООО «Евроторг»,  магазин №889 ЗАО «Доброном», столовая №5 локомотивного депо УП «Минское отделение БЖД» и др.).

Особую тревогу с установлением жаркой погоды вызывают выявляемые нарушения при хранении скоропортящейся пищевой продукции, так как несоблюдение температурного режима может повлечь за собой не только ухудшение потребительских свойств продукта, но и быстрый рост микробного обсеменения в скоропортящихся пищевых продуктах и, как следствие, — привести к возникновению у покупателей пищевых отравлений и кишечных инфекций.

По фактам выявленных нарушений направлено 87  предписаний (требования) об изъятии из обращения 280,2 кг продовольственного сырья и пищевых продуктов, 4 предложения о приостановлении деятельности объектов.  Субъектам хозяйствования выдано 192  рекомендации  об устранении выявленных нарушений.

В отношении лиц, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства составлен 21 протокол об административном правонарушении на сумму 3723 рублей, из них на юридические лица– 9 на сумму 2830,5 рублей.

         По предложению санитарной службы  отстранено от работы 8 человек из-за несвоевременного прохождения медосмотра и гигиенического обучения.

         При осуществлении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера исследовано  30 проб пищевой продукции, в том числе 10   (33,3 %) импортного производства.     

          В Оршанский районный исполнительный комитет  направлено      2 материала о результатах надзорных мероприятий для принятия мер по устранению выявленных нарушений и недопущению их в дальнейшем. Активизировано межведомственное взаимодействие при осуществлении надзорных мероприятий по различным направлениям (безопасность продуктов питания, в том числе зарубежного производства, благоустройство и санитарное состояние территорий и др.) с органами  ветеринарного надзора, госстандарта.          Анализ выявленных нарушений свидетельствует, что по-прежнему основной причиной, обуславливающей систематическое выявление однотипных нарушений, является низкая производственная дисциплина и невыполнение мероприятий производственного контроля со стороны субъектов хозяйствования.